Hasle Røgeri

Hasle Røgeri består av hele 5 røkerier med i alt 13 karakteristiske, hvite piper. Her røkes det etter gammeldags tradisjoner i åpne piper. Her kan dere følge hele røkeprosessen - fra frisk til nyrøkt fisk - som tar opp til 5 timer. Fiskene varmes over åpen ild og røkes på elletre. De varmrøkte, innbydende fisk blir hengt opp utenfor til lufttørring. Et av røkeriene er fredet og innrettet som museum, hvor dere kan lære mer om historien til sildefiskeriet og røkingen. I nabobygningen vises utstillingen 'Det Maritime Hasle'. Bord og benker er satt opp uten for de aktive røkeriene, og her kan dere hver dag fra kl. ca. 11 nyte de lokale delikatessene.